Hotel Havana Libre, søndag 10 April 2005, 12: 30 pm
I går morges jeg hadde arrangert for å møte en av kvinner fra den fra universitetet, en veldig fin dame i hennes sent 50s, som enige om å vise meg rundt Vedado området og ta meg gjennom noen lokale markeder.
Vedado er et nydelig boligstrøk med mange tronsalen og villaer daterer kanskje 80 til 100 år eller så. Før det var nabolaget der alle leger, advokater og forretningsfolk levde revolusjonen, emigrerte hvorav de fleste rundt tidspunktet for revolusjonen. (Forretningsfolk og profesjonelle ble expropriated som en del av den kommunistiske omleggingen etter revolusjonen, som et resultat hundretusener emigrerte til USA, hvor det er betydelige counter-revolusjonær og Anti-Castro valpen. Utvandring av tusenvis av fagfolk i tidlig 60s tilsynelatende forårsaket en ekte braindrain i landet).
Vi gikk gjennom området, og besøkte lokale markeder der de selger frukt, grønnsaker og kjøtt. Vi så lokale grønnsaker som yucca, malanga, boniato, så vel som frukt som frutabomba (papaya), ananas, mamey, Lollero og andre. De fleste av kjøtt som de selger i markedene er svinekjøtt, og det er ingen nedkjøling i det hele tatt i markedene, selv om kjøttet er inspisert av regjeringen. Det er forbudt å selge biff fordi oksekjøtt er offisielt bare skal brukes til melk produksjon. Like forbudt i lokale markeder er sjømat som lobsters siden det er skjebnebestemt for store hoteller og eksport bare, men vi nærmet ved et par folk som solgte både hummer og biff "debajo de la mesa" - under tabellen. Dette er en av tingene i Cuba, mange ting er forbudt, men det er vanligvis en måte å arbeide rundt det.
Jeg ble også tatt til en spesiell market hall der lokalbefolkningen kjøpe mat til visse tildelt ganger på deres rasjon-kortet. Maten er fremdeles sjeldne i Cuba og enhver person får en "libreta" som tildeler en viss kvote for grunnleggende matvarer, for eksempel smør, egg, cooking olje, etc blomst til meget lave priser. Jeg ble fortalt at månedlige rasjon er 8 egg per person, og at hvis du ønsker en ekstra kartong av egg i 30, de koster ca $2 (Royal Fifteen) (om Can$ 2,50), noe som tilsvarer omtrent 1/10 av en persons månedlige lønn. Ikke rart alle prøver å sette opp en liten side virksomheten å få ekstra penger, siden overlevelse i seg selv tar mye energi.
Vi så også en lokal nabolaget reparasjon plasserer, der de kan reparere sko med sowing maskiner som ser ut som de er 100 år gammel. Dette er definitivt et samfunn hvor ting er gjenbrukt, mended, faste og resirkulert tid og tid igjen, og det er faktisk veldig forfriskende å se en annen måte av levende som står i kontrast så sterkt med våre moderne måte å leve der vi kjøpe ting vi ikke trenger, bare for å kaste den ut senere. Selvfølgelig, resirkulering her er på grunn av nødvendighet, men det føles som om det er en stor anerkjennelse for livet her, ikke bare forbruksvarer, til tross for alle problemer.
Dette 2-timers turen var en flott måte å vite litt om autentisk kubansk livsstil
No comments:
Post a Comment