Menneskeheten har alltid feiret innhøstingen med en fest og vennskap. En bountiful harvest betydde overlevelse og mange velsignelser framover. Gamle sivilisasjoner har dokumentasjon som angir feiringen ble holdt under harvest sesongen hvert år. Den egypterne, Hebreerne, grekere og kinesisk er bare noen få mennesker som er vi vet, og som avholdt han en festival hver sesong da innhøstingen var i.
Den første harvest festivalen feiret i Nord-Amerika var i 1621. Dette er allment considered første Thanksgiving. Indianere var glade for å dele sine bountiful harvest med kolonistene fordi pilegrimene viste sin respekt til indianere ved å følge strenge jakt og plante filosofier som er fastsatt av de lokale stammene. Ved å hedre kulturen av indianere, fikk pilegrimene stoler og deres beskyttelse, å sikre kolonistene overleve gjennom de første harde vintrene. Dette var faktisk noe å være takknemlig for!
Disse tidlig harvest feiringer i Nord-Amerika ble ikke kalt Thanksgiving. Selv om pilegrimene harvest festival er tenkt som den første Thanksgiving, i virkeligheten begrepet Thanksgiving ble vanligvis brukt en religiøs ferie. Begrepet høsttakkefest opprinnelig ble adoptert av New York State som en årlig begivenhet. President Abraham Lincoln erklært en nasjonal dag Thanksgiving, og siden da hver president har gitt en høsttakkefest bekjentgjørelse hvert år.
President Franklin Roosevelt proklamert at Thanksgiving bør holdes hvert år på den tredje torsdagen av November. Senere, passert Congress en oppløsning som flyttet Thanksgiving til den fjerde torsdagen av hver November, og det er når Thanksgiving er offisielt observert i dag.
Tidlig harvest feiringer ikke inkludere mat som vi gjenkjenner som stifter på en Thanksgiving feast i dag. Det er helt mulig at vilt ble servert, inkludert migrere duck, gjess og wild Tyrkia. Tyrkia imidlertid ikke holder det hellig stedet som den har i dag. Det er også antatt at sjømat var en viktig komponent av harvest feiring på grunn av den colonist nærhet til Atlanterhavet.
Det ville ha vært sesongmessige grønnsaker og rot avlinger på bordet. Squash, poteter, løk og sent sesongen korn ville ha vært på menyen. Siden retter som vi er kjent med i dag ville ikke ha vært en del av festen. Cranberry saus eller velsmak, og grønn bønne casseroles ville ikke ha blitt servert i tidlig festivaler. Også, desserter som pies og kaker er mest sannsynlig ikke inkludert på grunn av mangel på sukker. Mer sannsynlig ville du finne noen sent sesongen bær som en dessert-tilbud. Som et spørsmål om faktum, fordi salt, sukker og andre krydder var en sjelden å finne, ville retter funnet på tidlig harvest festivaler ha vært ganske enkelt.
Thanksgiving måltidet vi ser i dag skje ikke over natten. Det utviklet seg over flere hundre år. Når frakt mat ble lettere, ble våre mat forsyninger mer variert og omfattende. Lett tilgjengelig hermetikk og frossen mat gjort siden retter som grønn bønne gryte en ny standard. Moderne bekvemmeligheter som Foodprocessorer, mikrobølger og Hurtigmiksere endret tabellen harvest over tid. Noe så enkelt som moderne ovn, kjøleskap og fryser bidro til å utvikle vår "ny tradisjonelle" favoritt retter gjennom årene. Men selv våre tradisjonelle Favoritter kan ta en hit. Under sukker reguleringen av andre VERDENSKRIG, var våre elsket gresskar pie av bordet for en tid. Synes vårt bord vil fortsette å utvikle seg.
Vi har mange grunner til å være takknemlig på høsttakkefest - våre venner og familie, vår enkel tilgang til mat og moderne bekvemmeligheter som hjelpe oss å piske opp denne festen. Tidlig Thanksgiving feiringen ble holdt å fryde seg i gave en bountiful harvest og selve overlevelsen av kolonistene. I dag, samle vi å feire vår egen rikelig velsignelser og takknemlige for en annen år med våre kjære. Ha en fin høsttakkefest!
No comments:
Post a Comment